Мини-колбасный цех К-М 1003
Оборудование предназначено для переработки 1000 кг полуфабрикатов с изготовлением деликатесовКолбасный мини-цех К-М 1003 — производство полного цикла, рассчитанное на переработку до 1000 кг мясного сырья в сутки. Выпускает широкий ассортимент продукции: вареные колбасы, сосиски и сардельки, полукопченые и копченые деликатесы. Комплекс подходит для небольших производств и фермерских хозяйств, которые планируют выпуск готовых изделий на собственной площадке.
Характеристики
Мясоперерабатывающий завод К-М 1003 поставляют в двух исполнениях: как комплект оборудования для монтажа в помещении заказчика или как модульное здание под ключ с полным оснащением.
Габариты модульного здания — 12 × 9 × 3 метра, масса конструкции — 18 тонн. Электроснабжение — от сети 380/220 В при номинальной мощности 88 кВт. Электросеть — 5-проводная: L1, L2, L3, N, PE.
Цех К-М 1003 спроектирован для круглогодичной эксплуатации в температурном диапазоне от −45 до +55 °C. Конструкция выдерживает осадки общей массой до 400 кг/м².
Состав оборудования
Комплект К-М 1003 включает все необходимое для производства мясной продукции, от первичной переработки и приготовления фарша до термической обработки и упаковки:
- Оборудование для подготовки сырья и фарша. Волчок, шпигорезка, куттер, фаршемешалка, массажер, инъектор, льдогенератор, чаны для засола.
- Оборудование для формовки и термообработки. Шприц, стол для вязки, термокамера, клипсатор, камера созревания.
- Санитарное и вспомогательное оснащение. Мойки, стерилизатор ножей, весы, тележки, столы, баки для рассолов и моющих средств.
В расширенную комплектацию входят камеры охлаждения для созревания продукции и быстрой заморозки, административно-хозяйственные зоны, склады, лабораторный блок, установка для термической утилизации отходов, видеонаблюдение, парогенерирующее оборудование, системы противопожарной и охранной сигнализации.
Почему выбирают «Пищевые технологии»?
С 1991 года компания проектирует, производит и внедряет предприятия полного цикла по всей России и в странах СНГ, выполняет все работ по запуску мясокомбината, от проектирования до пусконаладки и обслуживания. В портфолио — более 425 реализованных объектов, соответствующих ГОСТ и европейским стандартам безопасности.
Получите консультацию через форму обратной связи, чтобы рассчитать цену мини-мясокомбината и купить комплект оборудования с бесплатной погрузкой на транспорт.
- Камера созревания, 1970х1880х2050
- Стол обвалочно-жиловочный
- Стол технологический
- Стол для вязки колбас
- Волчок, 300 кг/ч
- Фаршемешалка, 600 кг/ч
- Шпигорезка, 250 кг/ч
- Куттер, 450 кг/ч
- Льдогенератор, 200 кг/сут
- Шприц, 700 кг/ч
- Массажер, 100 л
- Инъектор
- Чан засола мяса, 100 л
- Чан засола фарша, 200 л
- Термокамера, 300 кг
- Клипсатор
- Стеллаж
- Мойка со стерилизатором 10 ножей
- Емкость хранения рассолов, 100 л
- Тележка для пластиковых ящиков
- Тележка-чан для обработки черев, 200 л
- Бак для моющих средств, 120 л
- Весы, до 15 кг
- Весы, до 150 кг
- Мойка двухгнездовая
- Водонагреватель, 120 л
- Подтоварник
Дополнительно к составу основного оборудования К-М 1003 Вы можете заказать:
- Холодильные помещения (созревание и шоковая заморозка);
- Административные помещения;
- Лабораторию;
- Крематор;
- Систему видеонаблюдения;
- Парогенератор;
- Пожарную и охранную сигнализации;
- Складские и вспомогательные помещения.
Габариты:
Размеры (габаритные), мм: 12000 х 9000 х 3000
Вес, кг: 18000
Электроснабжение:
установленная мощность, кВт: 88
питающее напряжение, В — 380/220, ±5%;
электрическая сеть 5-проводная — L1, L2, L3, N, PЕ.
Климатические условия эксплуатации:
температура окружающей среды, °С — от -45 до +55;
снеговая нагрузка, кг/м2 — 400.
Преимущества при покупке оборудования :
Выражаю благодарность сотрудникам ООО «Пищевые технологии» за своевременно проделанную работу по подбору, поставке и монтажу модульного молочного цеха, модульного мясного цеха и цеха по переработке фруктов и ягод, являющихся составной частью многопрофильного пищевого кластера, расположенного в Агдашском районе Азербайджанской Республики.
Профессиональный подход к поставленным задачам и предложения по реализации типовых разработок, обеспечили выгодный и наиболее эффективный вариант решения. Модульные цеха отвечают современным требованиям в сфере пищевой переработки, имеют широкие функциональные возможности, простоту и надежность в эксплуатации.
Благодарственное письмо Благодарственное письмо Благодарственное письмо
