Модульные убойные цеха, бойни для КРС

Компания «Пищевые технологии» производит и реализует оборудование для убойных цехов и производства мясной продукции. Заказчики могут заказать комплекс в сборке или его отдельные компоненты, а также воспользоваться услугами индивидуального проектирования. Оборудование может поставляться для установки в готовом помещении или вместе с модульным быстровозводимым зданием.

Гарантии качества:

• производитель располагает собственным конструкторским бюро и технологическим отделом. Подразделения входят в структуру Научно-производственного Департамента;
• продукция соответствует санитарно-гигиеническим требованиям Роспотребнадзора и технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011;
• продукты питания, которые производятся на фирменном оборудовании, многократно удостаивались престижных наград.

Модульный убойный цех предназначен для убоя и первичной переработки от 3 до 15 голов КРС или 5–20 свиней в смену. На выходе получается парное мясо полутушами и очищенные субпродукты.

В комплект оборудования для убойного цеха можно вносить любые изменения в зависимости от потребностей Заказчика: мясокомбината, фермерского хозяйства, сельскохозяйственного кооператива, животноводческого предприятия. Базовый набор можно дополнить быстровозводимыми зданиями: холодильным помещением, бытовым отделением, административным кабинетом, лабораторией, крематором, складом и т. д. На объекте можно установить парогенератор, систему видеонаблюдения, пожарную и охранную сигнализации.

Специалисты компании «Пищевые технологии» индивидуально для каждого Заказчика подбирают оптимальные конфигурации убойных цехов для КРС и свиней. В перспективе, если производитель запланирует модернизировать производство и увеличить мощности, достаточно заменить несколько модулей, и рабочие ресурсы увеличатся в разы. Такое решение обходится дешевле и занимает меньше времени, чем полное техническое переоснащение.

Цикл работы

Убойный цех для КРС

Компания «Пищевые технологии» создает модульные мясокомбинаты. В данном разделе представлены стандартные проекты убойных цехов для КРС и свиней. Они могут работать самостоятельно или входить в структуру полноценного мясоперерабатывающего предприятия. Оборудование можно установить в помещении Заказчика или в новом быстровозводимом здании.

Убойные цеха рассчитаны на работу с 5–15 головами КРС, 10–20 свиньями за смену. Готовой продукцией модульной бойни является парное мясо тушами, полутушами или четвертинами, очищенные субпродукты.

Базовая комплектация

 В зависимости от модификации стандартного убойного цеха для КРС, в состав оборудования входят:

• приемная площадка с весами;
• бокс с устройством для оглушения электрического типа;
• грузоподъемные и транспортировочные устройства;
• шкуросъемный участок (для крупного рогатого скота);
• шпарильное оборудование и стол доскреба щетины (для свиней);
• участки нутровки и распила туш с соответствующими приспособлениями, включая пилы для грудины и продольной разделки;
• емкости, тележки для сбора побочных продуктов убоя – крови, внутренностей, содержимого желудка и т.д.;
• мойки, в том числе со стерилизатором;
• рама для голов, их взвешивания;
• путевые весы.

В комплект поставки входит необходимое нейтральное оборудование, в том числе большие разделочные и ветеринарные столы, тележки, ванны, стеллажи и т.д.

Внутри модульного убойного цеха для КРС созданы все условия для соблюдения санитарно-гигиенических требований, безопасной работы убойщиков и другого персонала. Большинство зданий комплектуются системой запорных и водяных пистолетов для быстрой дезинфекции каждого участка, экономичными средствами для убоя и обескровливания. Для строительства применяются только гигиеничные материалы.

Все решения, предложенные компанией «Пищевые технологии», соответствуют требованиям отраслевых нормативов. Поэтому у наших Заказчиков не возникает проблем при проверках и согласованиях.

Дополнительные услуги

Помимо поставки оборудования для убоя скота, мы выполняем следующие задачи:

• проектируем мясоперерабатывающие предприятия, в том числе бойни с индивидуальными параметрами;
• выполняем строительство быстровозводимых модульных зданий;
• готовим территорию, выполняем выравнивание, работы нулевого цикла, создаем подъездные пути;
• возводим дополнительные здания для ветеринарного, обслуживающего, административного персонала, хранения готовой продукции и т.д.;
• монтируем инженерные коммуникации, включая видеонаблюдение, охранную и пожарную сигнализацию;
• создаем инфраструктуру и благоустраиваем объект (устанавливаем КПП, делаем удобные площадки для приема животных и отгрузки полуфабрикатов на мясокомбинат, монтируем освещение территории, мусоросборники).

Обращайтесь, и Вы получите убойный цех для КРС и свиней под ключ, от проектирования до тестового запуска предприятия.

Почему доверяют именно нам

Полноценные мясокомбинаты и модульные убойные цеха для КРС и свиней от компании «Пищевые технологии» успешно функционируют по всей России. Нашими Заказчиками являются малые, средние и крупные животноводческие предприятия, фермеры, заводы.

Клиенты ценят нас за гибкость, продуманность всех решений, оптимальный выбор оборудования для убоя скота от ведущих отраслевых производителей. Купив бойню, созданную нашими инженерами, Вы бесплатно получите:

• погрузку на Ваш транспорт или доставку до железнодорожной станции;
• пробный период эксплуатации под контролем специалистов;
• расходные материалы на время пусконаладки;
• пакет документов для согласования в надзорных органах;
• подробные инструкции по эксплуатации оборудования для убоя скота или модульного здания в целом;
• паспорт объекта;
• помощь в брендировании предприятия.