Оборудование для переработки мяса
Оборудование для мясного производства является универсальным и подходит для полной или частичной переработки сырья крупного и мелкого рогатого скота, свиней, птицы, кроликов. Типовые разработки рассчитаны на загрузку от 1 до 10 тонн мяса в смену.
Технологическое оборудование мясной промышленности изготовлено преимущественно из пищевой нержавеющей стали и полностью соответствует санитарным требованиям. С его помощью выпускается фасованная продукция следующих видов:
- полуфабрикаты и консервы из мяса;
- ветчина, бекон;
- вареные колбасы, сосиски, сардельки;
- копченые и полукопченые колбасы и деликатесы.
Обработка продуктов производится с помощью электрооборудования.
Типовой комплект оборудования мясного цеха
Заказчикам предлагается архитектурно-планировочное решение модульного перерабатывающего предприятия. Это готовое сооружение, состоящее из оборудованных цехов по производству фарша, полуфабрикатов и деликатесов, бойни и хранилищ сырья первичной переработки, фасовочного цеха, административных и бытовых блоков. В проекте предусмотрено обустройство прилегающей территории, транспортная инфраструктура.
Специалисты ООО «Пищевые технологии» выезжают на предприятие для выполнения монтажа мясного оборудования, пусконаладочных работ, выпуска пробной партии продукции.
Примеры готовых объектов